Robull's

Juhtúróval töltött gomba joghurtos kapormártással és krokettel

Hozzávalók 4 főre:

• 12 szem gomba (közepes, kerek)
• 1 cs. kapor
• 12 db krokett
• 1 doboz joghurt
• ½ l tej
• 3-4 ek liszt
• Bő olaj a sütésekhez
• só, fehérbors, szerecsendió
• 300 g túró
• 150 g juhtúró

Elkészítés:

1. A túrókat összetörjük ( villával ) és sózzuk, borsozzuk (előtte kóstoljuk meg), majd hűtőbe rakjuk.
2. Kevés olajat hevítünk egy lábasban amibe belerakjuk a lisztet és zsemleszínűre pirítjuk folyamatosan kevergetve.  Erre rakjuk a finomra vágott kaprot amit szintén kicsit megfuttatunk. Ezután annyi tejet öntünk hozzá, hogy mártás állagú legyen. Ne legyen csomós. Beleöntjük a joghurtot és megkóstolva sózzuk, borsozzuk. Amint kissé kiforrt, félretesszük. Át is szűrhetjük.
3. Bő olajat hevítünk. Közben kitörjük a gombák szárát és megmossuk őket. Amikor az olaj forró a sima felületével belerakjuk a gombákat az olajba és elősütjük. Kivesszük őket egy tepsire és megtöltjük egy-egy adag juhtúróval. Ezután vagy egy grilles sütőbe vagy sima sütőbe vagy esetleg szalamanderben megpirítjuk a juhtúrót.( Sima sütőben nem fog megpirulni csak megszikkad, de így is teljes értékű lesz az étel.)
4. Amíg a gombák sülnek addig megsütjük a kroketteket, szintén bő olajban2-3 perc alatt.

Tálalás:

A mártásból rakunk a tányér közepére, majd adagonként 3-3 krokettet és 3-3 gombát helyezünk el a mártás köré.

Jó étvágyat kívánok!

A HuPont.hu weblapszerkesztő. A honlapkészítés nem jelent akadályt: Honlapkészítés

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat